ADHERENTS

Spray démoulant alimentaire SPECIAL PROFESSIONNEL.
Sa formulation permet de détacher plus facilement les aliments de leur contenant ou de tout autre support. Il s'applique sur les moules ou les supports techniques pour éviter aux produits d'attacher.
Sans agent de démoulage, les surfaces (moules, plaques et bandes métalliques) servant à la préparation des aliments peuvent rencontrer de forts problèmes d'adhérence occasionnant des pertes de matière, de temps et de qualité (par exemple, dans l'interstice du chocolat, la surface doit être la plus lisse possible lors du démoulage afin que le glaçage ne s'y infiltre pas).
Sa composition est exclusivement végétale, sans OGM et non ionisée.
Formulation conforme à la législation en vigueur.

Contient en autre composant 75% d'huile de Colza.
Contient de la lécithine de soja ce qui stabilise sa formulation en émulsion et lui procure un haut pouvoir de démoulage.
Contient un anti-oxydant naturel permettant une bonne stabilité de la formule (aucun risque de rancissement dans le temps).

L'agent de démoulage protège le moule de la corrosion et facilite son nettoyage.

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